Филе Мурманского палтуса предварительно маринуют в молоке с красным чили и цветочным медом. Затем филе обжаривают до золотистой корочки (с кожей). Подается с луком порей, пармезановым молоком, каперсами и пастой из ферментированной пшеницы (мисо паста).
Заказы, оформленные после 22:30, обрабатываются на следующий день с 12:00