Корейка оленя с фейхоа и финиками

2100,00
р.
Охлажденная корейка обжаривается на гриле. Подается с черемшой, обжаренной в сливочном масле, пюре из фиников и соусом демиглас с добавлением портвейна, лука шалот и тимьяна. Украшается карамелизированным инжиром и цедрой апельсина.