Охлажденная корейка обжаривается на гриле (только medium rare прожарки). Подается в разрезанном на две части виде с пюре из фиников (вымоченные финики без кожицы и корень имбиря перетираются со сливочным маслом, солью и перцем) и соусом демиглас с добавлением портвейна, лука шалот и тимьяна. Украшается моченой морошкой и цедрой апельсина. *Оленина Ямала - на 100% экологически чистый продукт. Мясо северного оленя - одно из самых чистых и безопасных для человека. )
Заказы, оформленные после 22:30, обрабатываются на следующий день с 12:00