Корейка оленя с мандаринами и финиками

2150,00

р.

Охлажденная корейка обжаривается на гриле. Подается с черемшой, обжаренной в сливочном масле, пюре из фиников и соусом демиглас с добавлением портвейна, лука шалот и тимьяна. Украшается мандаринами и цедрой апельсина.