Корейка оленя с жареной черешней и финками

К запечным кабачкам, луку, красному сладкому перцу, добавляют томаты без кожицы и пробивают блендером до однородной консистенции. Так же добавляется шрирача, ворчестер, базилик и соль. В тарелку выкладывают свежие огурец, сельдерей, перец сладкий, черешню, авокадо, страчателлу. Посыпается землей из маслин. Можно приготовить без сельдерея.