Ростовская утка, сморчки и тутовник

1580,00
р.
80/50/30/15/20/15/30/1 гр

Утиную грудку обжаривают в углях до прожарки medium и подают с припущенным шпинатом, муссом из картофельного пюре, мандарином, обжаренными сморчкам с луком шалот, чесноком и соусом демиглас с портвейном и свежие ягоды тутовника.